토마토비프스튜글로벌나이프/토마토스튜만들기/비프스튜만드는법입맛이 없을 때도 좋고 간단하게 가볍게 한 끼 때우기도 좋은 토마토 비프 스튜를 만들었습니다.들어가는 재료의 제약이 거의 없기 때문에 냉장고 속 조각 재료를 소진할 때도 좋지만 취향에 맞게 원하는 재료를 넣어 만들면 만족감 맥스를 붙여 더 맛있게 먹을 수 있는 토마토 소고기 요리입니다.하지만 토마토 비프 스튜를 만드는 과정이 그리 어렵지는 않지만 모든 재료를 일일이 잘라야 하는 번거로움 때문에 절삭력이 좋은 칼을 사용하면 한 템포로 쉽게 아삭아삭 만들 수 있지만 반대로 둔한 칼을 사용하면 스튜를 만들면서 스트레스를 받을 수도 있습니다.그래서 오늘은 칼질이 좋은 칼을 추천해 드리면서 폭풍 스푼으로 사용할 수 있는 토마토 소고기 요리로 토마토 비프 스튜 만드는 법을 보여드리겠습니다.^^◆ 토마토 비프 스튜 만들기 재료 ◆ 소 어깨살 250g (+올리브오일 2큰술, 스테이크 시즈닝 0.5) 토마토 홀 500g 매운 파프리카 파우더 1.5큰술 치킨 스톡 큰술 360ml 소금 약간 + 설탕 작은술, 감자 2개, 애링기 1개, 당근 5cm 한조각, 사과 0.5개, 방울토마토 12개, 바질잎소고기 토마토 스튜 만들기에 필요한 재료를 준비했는데, 소 어깨살은 비린내를 없애기 위해 키친타올에 올려놓고 미리 피를 적당히 빼줬어요.그리고 절삭력이 좋아 칼을 추천하는 글로벌 칼도 준비했습니다. ^^올스텐으로 관리도 쉽고, 자르는 맛은 기본. 무게감이 적당해서 자주 사용할 수밖에 없는 글로벌 나이프는 집안일을 하신다는 분들께 또 주방의 필수아이템, 키친핫아이템에 관심 있으신 분들께 이미 인정받은(?) 명품나이프로…웃음디자인까지 뛰어나 주방 한쪽에 놓기만 해도 과장을 조금 더해 빛이 나는 식칼입니다. ^^심플하면서도 모던하고 장식하지 않은 것 같아 전체적으로 멋이… 고급스러움이 ··· 느껴지는 글로벌 나이프는 단순히 비주얼적으로 뿐만 아니라 기능적으로도 철저하게 계산된 디자인이기도 하고, CROMOVA18 스테인리스 소재를 사용하여 절삭력이 뛰어나지만 뛰어난 절삭력과는 반대로 적당한 가벼움 때문에 손에 힘이 들어가지 않아도 정확하고 편리하게 칼질을 할 수 있는 부분이 칼 곳곳에 숨겨져 있었습니다.그중 하나로……오늘 제가 소개해드릴 글로벌 나이프 딤플이 추가된 칼은 칼날에 비스듬히 들어간 딤플 모양이기 때문에 식재료를 자를 때 칼의 본체에 재료가 붙지 않아 보다 쉽게 칼을 사용할 수 있습니다.손잡이에 다크딤플은 칼을 추천하는 글로벌 나이프 고유 패턴이기도 하지만 미끄러짐을 방지하여 보다 안정적인 칼질을 할 수 있도록 해주고… 인체공학적으로 설계된 손잡이는 손에 딱 맞는 듯한 만족스러운 그립감을 선사한다.더. 안정적으로 칼을 쓸 수 있게 도와줬는데…손잡이 안에 모래를 넣고 칼의 균형까지 맞췄다고 하니까 정말 세심하게 또 치밀하게 연구해서 만든 칼인 것 같아요.또 사진처럼 전 세계에서 처음 올 스테인리스 나이프 일체형 디자인이기 때문에 기존 일반적인 칼을 쓸 때는 손잡이와 칼의 경계를 신경 쓰고 쓰려고 해도 오염되어 바래거나 이물질이 들어갈 때도 있고 수시로 세심한 손질을 해야 했지만 글로벌 칼은 그런 잔재주를 할 일이 없었다.더. 손이 늘면서 식칼을 추천하게 되었습니다.이처럼 독점 개발한 칼. 소재와 손잡이 모양, 날카로운 날, 칼의 균형..···등 최상위 품질을 위한 오랜 고심과 연구를 거쳐서 장인의 손 끝에서 무려 60단계의 공정을 거치고 일일이 수작업으로 장인 정신을 바탕으로 제작됐기 때문에 모두 만족할 수밖에 없이 명품 칼이 탄생한 것 같아요.그 중에서도 오늘 제가 소개할 글로벌 나이프 G-80 딤플 나이프는 가장 기본적으로 사용할 수 있는 메인칼로 육류, 야채, 생선… 등등 다양한 식재료 손질에 피투루마투루 다목적 사용이 가능하기 때문에 주방에서 사용 빈도가 가장 높을 수밖에 없는 칼이기 때문에 개인적으로 칼로 글로벌 나이프를 처음 입문하시는 분들께 추천하는 칼입니다.그리고 GS-91야채 칼은 14cm의 길고도 짧은 없이 적당한 길이에 넓은 칼의 면적에서 칼끝이 둥글고 적은 힘이라도 재료 손질이 쉽고 편리하게 생기므로 서브 식칼로 추천의 칼입니다.야채는 물론 혹시나 해서 끊어 본 빵도 산산조각이 거의 없는 단면이 너무 예뻐서 똑바로 떨어져서 빵 주머니 칼이 따로 있기는 하지만 이제부터 빵은 이를 사용해도 좋다고 생각합니다.^^마지막으로 소개해드릴 글로벌 나이프는 GS-59 과도는 칼끝이 각진 디자인으로 과일과 야채를 칼끝으로 잘라내 손질하기에 좋은 칼입니다.작은 칼날과 함께 물결모양의 손잡이가 손에 단단히 감기는 뛰어난 그립감으로 디테일하면서도 완벽한 칼질이 가능하며 길이가 11cm로 길지 않아 특히 손이 작은 편이 서브칼로 사용하기에도 좋은 칼입니다.어쨌든 지난 달…처음으로 글로벌 칼을 소개하면서 우리 집의 칼을 글로벌 칼로 모두 충족하고 달라는 저의 소원을 조금 말했는데 곧 더만 충족된 거야…웃음 아, 그래서 너무 좋습니다!! 그래도 직접 써서 보니 많이 넣을수록 절삭력이 뛰어난 것은 말할 필요도 없이 입이 아파서…이래봬도예쁘고 세련된 디자인에 사용자에 배려한 다양한 기능이 곳 곳에 숨어 있기 때문이다.더. 욕심이 커졌습니다.(웃음)더 군다 나의 홈페이지에 들어가면 크기, 손잡이, 용도, 디자인으로 라인 업도 얼마나 화려하고 다양했다?!제 취향에서 꼼꼼히 챙기고 하나씩 모으면서 건설적인(?)욕심을 내려고요아, 그리고 글로벌 나이프는 명품칼답게 서비스도 명품이라 동봉된 쿠폰의 시리얼 넘버를 이용하여 정품 등록을 하면 열린다~~~ 어생무료 A/S, 연마 서비스가 가능하다고 하니 이런 서비스… 너무 감동입니다!! ^^이제 본격적으로 토마토 비프 스튜 만들기로 돌아가서… G-80 딤플 나이프를 이용해서 소고기를 한입 크기로 잘라줬어요.부채의 특성상 중간에 단단한 힘줄 같은 것이 있음에도 불구하고 굉장히 부드럽고 잘 베였습니다.GIF에서 바로 확인 가능하죠?^^자른 소고기에 올리브오일과 스테이크 시즈닝을 넣고 골고루 섞어주고, 다른 재료가 준비되는 동안 마리네이드 해주고…GS-91 야채칼을 사용해서 나머지 야채도 잘라줬어요.애송이버섯도 한입 크기로 썰고…양파도 썰고…감자도 자르고…꽤 딱딱한 채소 당근도 아주 잘 썰리거든요.그리고 GS-59 과도로는 사과를 잘랐는데…껍질도 부드럽고 잘 썰리고…방울토마토는 칼을 대자마자 직접 잘라버릴 정도로 날카로웠습니다이쯤에서 나만의 칼의 사용법을 소개하자면…이래봬도 나는 절대 유리의 도마나 세라믹, 스텐의 도마에는 칼을 쓰지 않고 거의 원목의 도마만 쓰고 있습니다.원목은 칼의 충격을 부드럽게 흡수하고 식칼 놀림 자체도 안정적이고 정확하지만 칼날이 무뎌지기 어렵고, 한편 다른 소재로 만든 도마는 칼의 충격을 흡수하는 능력이 떨어지고 칼질도 가볍지 않은 데다 칼도 깨지기 쉽고 심할 때는 칼날이 나오기도 하고 나는 조금 불안했다.다만 쇠고기나 돼지 고기, 생선…이래봬도 등을 칼로 쓸 때는 원목 도마가 아니라 TPU재질의 항균 도마를 사용합니다.역시 원목은 세균 침입에 대해서는 약간 취약한 것으로 부엌칼의 저항을 덜 받으며 항균 기능이 있는 도마를 사용하는 것이 위생과 식칼의 수명을 동시에 지킬 것 같습니다.어쨌든 이렇게 재료 손질을 마치면 토마토 쇠고기 스튜는 거의 만든 것과 다를 바 없을 정도로 한 템포로 빠르게 진행됩니다.일단 달궈진 냄비에 소고기 목살을 넣고 표면이 갈색이 될 때까지 살짝 볶다가 손질을 하고 야채와 사과를 넣고 모든 재료에서 수분이 조금 나와서 전체적으로 부드러워질 때까지 잠시 볶다가 물과 치킨 스톡을 넣고…토마토 홀이랑…파프리카 가루를 넣고 골고루 섞었다가 보글보글 끓으면…냄비 뚜껑을 덮고 중약불에서 10분 이상 더 끓였습니다.그리고 맛을 보니까 약간 싱겁고 부족한 양념은 소금으로 맞추고 신맛도 좀 눌러야 될 것 같아서 설탕을 넣어서 신맛을 중화시켰어요.그렇게 가볍게 만들어주고…완성기에 담은 후 토마토 요리와 잘 어울리는 바질을 작게 다져두면 깔끔하면서도 다양한 감칠맛을 동시에 느낄 수 있는 토마토 비프 스튜 만들기 완성입니다.재료를 자르는 것만 끝내면 그렇게 어려운 과정 없이 쉽게 만들 수 있는데……저는 날카로운 글로벌 나이프를 만나 더 쉽고 편리하게 만들 수 있었습니다. ^^다양한 재료를 넣어 맛도 풍부하고 영양적으로도 부족이 없다…이래봬도 게다가 야채는 야채대로 맛있고···쇠고기는 쇠고기에서 육중한 풍미를 내고 모든 재료와 협응력이 정말 좋았습니다.특히 이번 토마토 쇠고기 스튜에는 어떤 맛이 나올지 기대 반 우려 반에 사과를 같이 넣어줬는데… 영향력은 절대적이지 않지만 그래도 전체적으로 확실히 더 부드럽고 풍부한 맛이 느껴지기 때문에 다음 쇠고기 토마토 스튜를 만들 때도 사과는 꼭 넣어보려고 합니다.이렇게 만들어서 단품으로 즐기셔도 되지만 빵이나 스파게티를 곁들이면 더욱 든든하면서도 맛있게 드실 수 있습니다.물론 밥과도 의외로 잘 어울립니다. ^^이상 글로벌 나이프를 이용한 토마토비프스튜 만들기를 보여드렸는데요.글로벌 나이프는 사용자를 배려한 다양한 숨겨진 기능이 많아 적은 힘으로도 안정적이고 정확하게 칼을 사용할 수 있고 사용할수록 더욱. 애정을 가지고 칼을 추천하고 싶은 명품칼입니다.주부들의 로망 글로벌 칼은 국내 롯데 잠실점, 신세계 백화점 강남점에서 판매 중인 브랜드로 9월 16일에는 CJ에서 홈쇼핑의 로트 론칭 예정입니다만 “(오전 8시 20분 방송 개시)방송 통지 설정을 통해서 로또 론칭 방송도 확인하고 미리 주문하자 미니 초퍼와 리미티드 키 림도 추가 증정되는 것 같아서 이런 부분도 살펴보고 보세요.^^https://display.cjonstyle.com/p/item/2019444128?channelCode=30002002상품상세정보[굿라이프 Pick]글로벌칼 풀세트+미니다지기display.cjonstyle.com상품상세정보[굿라이프 Pick]글로벌칼 풀세트+미니다지기display.cjonstyle.com*본 포스팅은 제품과 소정의 원고료를 받고 작성하는 극히 개인적인 사용 후기임을 밝힙니다.#글로벌 칼#글로벌 칼 G-80#글로벌 칼 G-59#글로벌 칼 G-91#딥 칼#명품 식칼#부엌 칼. 칼#야채 칼. 칼 세트#부엌 칼 추천#절삭력의 좋은 부엌칼#쇠고기 요리는 토마토 음식#토마토 스튜 만들기#비프 스튜 만드는 법#쇠고기 토마토 스튜#토마토 비프 스튜 만드는 방법#토마토 비프 스튜 만드는 방법#토마토 비프 스튜 마련#토마토 비프 스튜 마련#식칼 추천
